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Pasta Aglio e Olio
Ein Pasta Klassiker für den schlanken Geldbeutel und den engen Zeitplan. Aber besser keine Meetings mehr am Nachmittag einplanen! 🧄
Zum Schnippeln 🔪
Knoblauch, Chili und Petersilie grob hacken.
Und los geht's 🧑🍳
- 01
Pasta in Salzwasser al Dente kochen.
- 02
Knoblauch und Chili in reichlich Olivenöl in einer tiefen Pfanne leicht anbraten.
- 03
Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen, in der Pfanne zum kochen bringen und reduzieren, um die Stärke mit dem Öl zu vermischen.
- 04
Fertige Pasta zusammen mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und gut verrühren. Großteil der Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 05
Fertig! In tiefen Tellern servieren und bei Bedarf mit mehr Petersilie oder geriebenem Parmesan toppen.