Pasta al Pesto di Limone

Zum Schnippeln 🔪

Parmesan reiben, Zitronen waschen, abreiben und Hälfte der Zitronen auspressen, Basilikum waschen, Knoblauch schälen.

Und los geht's 🧑‍🍳

1. 01

   Großteil vom Parmesan, Großteil der Pinienkerne, Zitronenabrieb, Großteil vom Basilikum, Knoblauch und das Olivenöl in einem Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

2. 02

   In der Zwischenzeit Pasta in gesalzenem Wasser al Dente kochen, eine Tasse Pastawasser abschöpfen und abgießen.

3. 03

   Pasta und Pesto in einer großen Schüssel mit einem Schluck Pastawasser vermengen.

4. 04

   Fertig! In tiefen Tellern servieren und nach Geschmack mit Parmesan, Pinienkernen und Basilikum toppen. Buon appetito!