Shakshuka

Zum Schnippeln 🔪

Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Petersilie hacken. Ciabatta in Scheiben schneiden.

Und los geht's 🧑‍🍳

1. 01

   Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer tiefen Pfanne in Olivenöl braten.

2. 02

   In der Zwischenzeit Ciabatta auf dem Kontaktgrill toasten.

3. 03

   Gewürze unterrühren und kurz rösten, dann Tomaten und Hälfte der Petersilie dazugeben und zum köcheln bringen.

4. 04

   Sauce etwas eindicken lassen und mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf noch mehr Gewürzen abschmecken.

5. 05

   Kleine Mulden in der Sauce formen und die Eier hinein gießen (Eigelb sollte intakt bleiben).

6. 06

   Zerbröselten Feta darüber streuen und Deckel drauf, damit die Eier Hitze von oben bekommen.

7. 07

   Sobald das Eiweiß gestockt, aber das Eigelb noch flüssig ist, Pfanne vom Herd nehmen.

8. 08

   In tiefen Tellern servieren, mit restlicher Petersilie und Pfeffer toppen und mit dem Ciabatta dippen.