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Gnocchi mit Zwiebel-Speck Sauce
Diese Gnocchi hauen richtig rein und machen pappsatt — für den ganz großen Hunger. 💪
Zum Schnippeln 🔪
Zwiebel würfeln, Parmesan fein reiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (weißen und grünen Teil trennen).
Und los geht's 🧑🍳
- 01
Gnocchi in Olivenöl in einer tiefen Pfanne kross braten und erstmal zur Seite stellen (wir brauchen etwas Platz).
- 02
Als nächstes den Speck zusammen mit den Zwiebeln kross braten.
- 03
Dann die Sahne dazu geben, etwas köcheln lassen, und mit Salz, Pfeffer und Gewürz abschmecken.
- 04
Gnocchi zusammen mit dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln in die Sauce unterrühren. Dann Hitze abstellen und etwas vom Parmesan unterrühren, um Sauce weiter anzudicken.
- 05
In tiefen Tellern servieren, mit Parmesan, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln toppen.