Bruschetta mit Salat
Für den kleinen Hunger, die gute Figur oder den engen Zeitplan – ganz ohne Herd! 🍅
Zum Schnippeln 🔪
Rispentomaten in kleine Würfel schneiden (Strunk entfernen), Kirschtomaten vierteln, Salat waschen, Zwiebeln in Viertel-Ringe schneiden, Basilikum grob hacken, Knoblauch fein hacken, Ciabatta in dicke Scheiben schneiden.
Und los geht's 🧑🍳
- 01
Für das Dressing: Weißwein-Essig, Olivenöl (in gleicher Menge), Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Glas verrühren.
- 02
Salat, Kirschtomaten, Zwiebeln und Mozzarella-Kugeln in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- 03
In der Zwischenzeit Ciabatta-Scheiben auf dem Kontaktgrill rösten.
- 04
Rispentomaten-Würfel mit gehacktem Knoblauch, Basilikum, reichlich Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und dann auf den Ciabatta-Scheiben verteilen.
- 05
Fertig! Auf flachen Tellern servieren und bei Bedarf noch mit Balsamico Creme beträufeln.