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J’s Nudelsalat
Ein komplettes Nudelgericht getarnt als "Salat" (man will ja auf die Figur achten). 🤫
Zum Schnippeln 🔪
Spinat waschen und grob hacken, Kirschtomaten halbieren, getrocknete Tomaten grob hacken, Mozzarella würfeln.
Und los geht's 🧑🍳
- 01
Pasta al Dente kochen und anschließend unter fließendem Wasser abkühlen und abtropfen lassen.
- 02
Schnitzel in etwas Olivenöl knusprig braten, anschließend kurz abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- 03
Getrocknete Tomaten kurz anbraten.
- 04
Kalte Pasta, Tomaten, Mozzarella, Spinat, Basilikum und Pesto in einer großen Schüssel gut vermengen.
- 05
Mit Schnitzel-Streifen und Pinienkernen servieren, optional etwas Balsamico drüber träufeln – und futtern!